La villa clémentine

Lundi 22 janvier 2007 1 22 01 2007 00:00

Actualité oblige et en l'honneur du procès qui vient de s'ouvrir aujourd'hui même à Hasselt, je viens de créer une petite recette toute conne.
Vous ne l'ignorez pas, le Prince Laurent de Belgique est amené à comparaitre en tant que témoin dans une affaire de pots de vin, malversations, travail au noir, fausses factures, hypocrisie, et autres finesses en rapport avec des travaux effectués dans la villa du prince Laurent, la Villa Clémentine dont notre Pays Belgique est depuis certains temps confronté.

Ma recette du jour est pour le moins inspirée par cette actualité brulante puisque je vous ai concocté un Poulet aux Clémentines.

Vous aurez besoin de : quelques morceaux de filets de poulet, un filet d'huile d'Olive, un peu d'estragon, du Pina Colada et bien sûr des Clémentines (comptez 4 par personne)

Faire dorer les morceaux de poulet dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les clémentines séparées en quartiers et de l'estragon.. Faire mijoter quelques minutes. En fin de cuisson, ajouter environ 100 cl de Pina Colada.

Et voilà, encore une recette pas cher et pas financée par l'Etat. Vous pouvez accompagner de riz ou de blé.

Bon appétit

N'oubliez pas la recette liégeoise par excelence : les boulets à la sauce lapin

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